Ensalada griega

Ingredientes:

  • 2 pepinos pelados y sin semilla cortados en cuadritos.
  •  2 tomates en cuadritos.
  •  1/4 T de cebolla morada en cuadritos.
  • 1/2 T de aceituna negra picada o en rodajas.
  • 1/2 T de queso de cabra o panela.
  •  1T de pasta penne previamente cocida.
  • 1/2 Aguacate en cuadritos.
  • Perejil finamente picado.

Instrucciones:

  1. Mezclar todos los ingredientes.
  2. Agregar vinagreta de miel.

Vinagreta de miel.

Ingredientes:

  •  2 cucharadas de jugo de limón
  •  1 cucharada de vinagre balsámico.
  • 1 cucharada de miel.
  • 1 cucharada de mostaza.
  •  6 cucharadas de aceite de oliva.

Instrucciones:

1. Mezclar todos los ingredientes dejando el aceite al final.
2. Agregar el aceite a la mezcla y revolver muy bien.

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*Receta original en: Lov.Mug

Fotografía: Cordelia Garza.

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